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不只南北粽「中部粽」在這呢！

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不過，也有網友支持北部粽，PO文說，北部粽有蚵乾、栗子、干貝，瘦肉還加點肥肉，飯也是先煮用醬油調味後再包，而南部粽除了裡面包個肉好吃之外，印象中只剩下一堆土豆。但最奇怪的是烹調方式完全不同，「南部是純糯

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米下去蒸，但北部是先把米飯煮熟後下去包」。

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▲肉粽吃的不僅是米香，更是濃濃人情味。（圖／記者林緯平攝／示意圖）

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「南部粽是藝術品，而北部粽就只是加工油飯。」有網友發文指

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出，時間抓得好，才能煮出Q彈有嚼勁的南部粽，此外，南部粽如果沒包好，還會在蒸的過程中破掉，「怎麼包南部粽是門藝術，怎麼煮南部粽是門學問，南部粽是平民的高檔料理，不是隨便的人煮得出來的」。



端午節將至，網路上又掀起粽

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子界「南北戰爭」。日前PTT舉辦南北肉粽投票，南部粽一路遙遙領先，有網友就發文說，南部粽是火候跟烹飪時間要拿捏好的料理，怎麼包是門藝術，怎麼煮又是門學問，只有經驗豐富、懂技巧的廚師才有辦法端出來，而北部粽「不過就是把油飯拿去包粽葉蒸，一點特色也沒有」。

網搜小組／綜合報導

反觀北部粽，他表示「不過就是把油飯拿去包粽葉蒸」，隨便包一包就好，反正也不會蒸到一半爆開，「吃起來不過有粽香的油飯，一點特色也沒有」，「藝術品跟加工食品怎麼能放在同一個層次比較呢？」

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